Tatlı · Türk mutfağı
Zerde
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 280 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- pirinç150 gr
- şeker200 gr
- safran1 çay kaşığı
- su1 litre
- kuru üzüm50 gr
- çam fıstığı30 gr
- nişasta2 yemek kaşığı
- tarçıngöz kararı
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp bol suda yumuşayana kadar haşla.
Safranı birkaç yemek kaşığı sıcak suda bekletip rengini çıkar.
Haşlanmış pirincin suyuna şekeri ekleyip eritene kadar karıştır.
Safran suyunu ve nişastayı biraz suyla açıp karışıma ilaveyle koyulaşana kadar pişir.
Kaseler halinde paylaştırıp soğumaya bırak.
Üzerine kuru üzüm, çam fıstığı ve tarçın serperek servis et.