TatlıTürk mutfağı
Zencefilli Kurabiye
4 kişilik≈ 140 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)- tereyağı125 gr
- esmer şeker100 gr
- bal3 yemek kaşığı
- un300 gr
- kabartma tozu1 çay kaşığı
- zencefil tozu2 çay kaşığı
- tarçın1 çay kaşığı
- karanfil tozugöz kararı
- yumurta1 adet
Hazırlanışı
- 1
Tereyağı, esmer şeker ve balı tencerede kısık ateşte eritip iyice karıştır, ılımaya bırak.
- 2
Ilıyan karışıma yumurtayı çırparak ekle.
- 3
Un, kabartma tozu, zencefil tozu, tarçın ve karanfil tozunu eleyerek karışıma kat.
- 4
Hamuru yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendir.
- 5
Hamuru un serpilmiş tezgahta yaklaşık yarım santim kalınlığında aç, istediğin kalıplarla kes.
- 6
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika pişir.