Tatlı · Türk mutfağı
Zencefilli Kurabiye
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 140 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- tereyağı125 gr
- esmer şeker100 gr
- bal3 yemek kaşığı
- un300 gr
- kabartma tozu1 çay kaşığı
- zencefil tozu2 çay kaşığı
- tarçın1 çay kaşığı
- karanfil tozugöz kararı
- yumurta1 adet
Hazırlanışı
Tereyağı, esmer şeker ve balı tencerede kısık ateşte eritip iyice karıştır, ılımaya bırak.
Ilıyan karışıma yumurtayı çırparak ekle.
Un, kabartma tozu, zencefil tozu, tarçın ve karanfil tozunu eleyerek karışıma kat.
Hamuru yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendir.
Hamuru un serpilmiş tezgahta yaklaşık yarım santim kalınlığında aç, istediğin kalıplarla kes.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika pişir.