Yufkalı Tavuk Böreği

Name: Yufkalı Tavuk Böreği
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 5 adet yufka; 400 gr tavuk göğsü; 1 adet soğan; 1 demet maydanoz; 3 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 100 gr kaşar peyniri; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 380 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka5 adet
tavuk göğsü400 gr
soğan1 adet
maydanoz1 demet
yumurta3 adet
süt1 su bardağı
sıvı yağ1 su bardağı
kaşar peyniri100 gr
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin, doğranmış soğanla birlikte az yağda kavurun.
Kavrulan tavuğa ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip harcı hazırlayın.
Yumurta ve sütü çırpıp sıvı yağla karıştırarak sürme sosunu hazırlayın.
Yufkaları sosla hafifçe ıslatıp tavuklu harcı ortasına yayın, rulo yapıp yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerlerine kalan sostan gezdirip rendelenmiş kaşarı serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.