Meze · Türk mutfağı
Yoğurtlu Patlıcan Mezesi
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 140 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- patlıcan3 adet
- yoğurt1,5 su bardağı
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Patlıcanları ocak ateşinde veya fırında kabukları kararana kadar közleyin.
Soyulan patlıcanları soğuk suda çalkalayıp doğrayın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın.
Doğranmış patlıcanı yoğurda ekleyip karıştırın.
Servis kabına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.