Çorba · Türk mutfağı
Yayla Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 190 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- yoğurt1,5 su bardağı
- pirinç3 yemek kaşığı
- un1 yemek kaşığı
- yumurta1 adet
- tereyağı2 yemek kaşığı
- kuru nane1 yemek kaşığı
- pul biber0,5 çay kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Pirinci 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın.
Yoğurt, un ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
Karışıma pirinç suyundan birkaç kepçe ekleyerek inceltin, sonra kaynayan tencereye yavaşça aktarın.
Sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika, kesilmeyecek şekilde pişirin.
Tuzunu ekleyip ocaktan alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kuru nane ve pul biberi ekleyerek sos hazırlayın.
Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine nane-pul biberli tereyağı gezdirin.