Tatlı · Türk mutfağı
Vezir Parmağı
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 300 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- su250 ml
- tereyağı50 gr
- un200 gr
- yumurta2 adet
- kabartma tozugöz kararı
- sıvı yağ500 ml
- şeker350 gr
- limon suyugöz kararı
Hazırlanışı
Su ve tereyağını kaynat.
Kaynayan suya unu bir defada ekleyip topaksız bir hamur elde edene kadar karıştır, ocaktan al.
Ilıyan hamura yumurtaları teker teker ve yarım tutam kabartma tozunu ekleyerek yoğur.
Ayrı bir tencerede şeker, su ve birkaç damla limon suyuyla şerbeti hazırlayıp soğumaya bırak.
Elle veya sıkma torbasıyla hamuru parmak şeklinde şekillendirip kızgın yağa bırak.
Altın rengi alana kadar kızart, süzüp sıcakken soğuk şerbete at, birkaç dakika bekletip servis et.