Vezir Parmağı

• su250 ml
• tereyağı50 gr
• un200 gr
• yumurta2 adet
• kabartma tozugöz kararı
• sıvı yağ500 ml
• şeker350 gr
• limon suyugöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Su ve tereyağını kaynat.

2. 2

   Kaynayan suya unu bir defada ekleyip topaksız bir hamur elde edene kadar karıştır, ocaktan al.

3. 3

   Ilıyan hamura yumurtaları teker teker ve yarım tutam kabartma tozunu ekleyerek yoğur.

4. 4

   Ayrı bir tencerede şeker, su ve birkaç damla limon suyuyla şerbeti hazırlayıp soğumaya bırak.

5. 5

   Elle veya sıkma torbasıyla hamuru parmak şeklinde şekillendirip kızgın yağa bırak.

6. 6

   Altın rengi alana kadar kızart, süzüp sıcakken soğuk şerbete at, birkaç dakika bekletip servis et.