Tatlı · Türk mutfağı
Vanilyalı Dondurma
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 230 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- süt500 ml
- krema250 ml
- toz şeker150 gr
- yumurta sarısı3 adet
- vanilya2 paket
- mısır nişastası1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
Yumurta sarısı, şeker ve nişastayı beyazlaşana kadar çırp.
Sütü ayrı bir tencerede kaynatmadan ısıt.
Sıcak sütü yumurta karışımına yavaşça ve sürekli çırparak ekle.
Karışımı tekrar tencereye alıp kısık ateşte kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar pişir.
Ocaktan alıp soğumaya bırak, krema ve vanilyayı ekleyerek karıştır.
Kapalı bir kaba aktarıp derin dondurucuda ilk saatlerde arada çırparak 4-6 saat dondur.