Ana yemek · Türk mutfağı
Uskumru Izgara
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 280 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- uskumru (temizlenmiş)4 adet
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- limon2 adet
- roka1 demet
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Uskumruları iyice temizleyip yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurula.
Balıkların iç ve dışına zeytinyağı, tuz ve karabiber sür.
Izgarayı veya mangalı önceden iyice ısıt.
Balıkları her yüzü 4-5 dakika olacak şekilde kızarana kadar pişir.
Roka yatağının üzerine yerleştirip üzerine limon suyu gezdirerek servis et.