Urfa Dürüm

• dana kıyma (orta yağlı)500 gr
• lavaş4 adet
• domates2 adet
• sivri biber4 adet
• soğan1 adet
• sumak1 çay kaşığı
• tereyağı30 gr
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kıymayı ince doğranmış soğan, tuz ve az miktarda sumakla yoğur.

2. 2

   Harcı şişlere sarıp veya yassı köfte şeklinde ızgarada pişir.

3. 3

   Sivri biber ve domatesleri aynı ızgarada közle.

4. 4

   Lavaşları tereyağıyla hafifçe ısıt.

5. 5

   İçine kebabı ve közlenmiş sebzeleri yerleştir.

6. 6

   Sarıp sıcak servis et.