Çorba · Türk mutfağı
Un Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 170 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- un4 yemek kaşığı
- tereyağı3 yemek kaşığı
- süt1 su bardağı
- su4 su bardağı
- yumurta sarısı1 adet
- limon1 adet
- tuzgöz kararı
- kırmızı pul biber1 çay kaşığı
Hazırlanışı
Tereyağını tencerede eritip unu ekleyip kısık ateşte altın rengi olana kadar kavurun.
Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip her seferinde iyice karıştırarak topaksız bir kıvam elde edin.
Süt ekleyip karıştırarak 8-10 dakika kaynatın, tuzunu ekleyin.
Yumurta sarısını limon suyuyla çırpıp bir kepçe çorbayla ölçerek terbiye yapın.
Terbiyeyi tencereye yavaşça karıştırarak ekleyin, kaynatmadan 2 dakika pişirin.
Servis tabağında üzerine pul biberli tereyağı gezdirin.