Tulumba

• su300 ml
• tereyağı50 gr
• un200 gr
• irmik2 yemek kaşığı
• yumurta2 adet
• sıvı yağ500 ml
• şeker400 gr
• limon suyugöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Su ve tereyağını tencerede kaynat.

2. 2

   Kaynayan suya un ve irmiği bir defada ekleyip topaksız bir hamur elde edene kadar karıştır, ocaktan al.

3. 3

   Hamur ılıyınca yumurtaları teker teker ekleyerek parlak bir kıvam alana kadar yoğur.

4. 4

   Ayrı bir tencerede şeker, su ve birkaç damla limon suyuyla şerbeti kaynatıp soğumaya bırak.

5. 5

   Hamuru sıkma torbasına doldurup küçük parmak boyu parçalar halinde kızgın yağa sık.

6. 6

   Altın rengi alana kadar kızart, süzüp doğrudan soğuk şerbete at.

7. 7

   Şerbeti iyice çekmesi için birkaç dakika bekletip servis et.