Meze · Türk mutfağı
Topik
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 230 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- nohut1 su bardağı
- patates2 adet
- soğan3 adet
- kuş üzümü2 yemek kaşığı
- ceviz içi2 yemek kaşığı
- tarçın1 çay kaşığı
- toz şeker1 yemek kaşığı
- zeytinyağı4 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Nohutu bir gece suda bekletip yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri ayrı kaplarda haşlayıp soyun.
Haşlanmış nohut ve patatesi ezip yoğrularak dış hamur kıvamına getirin.
İç harç için soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup kuş üzümü, ceviz, tarçın ve şeker ekleyin.
Dış hamurdan bezeler alıp avuç içinde yassı daireler açın.
Ortasına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
Rulolarını dilimleyip servis tabağına dizin.
Üzerine bir miktar tarçın serpip soğuk olarak servis edin.