Topik

• nohut1 su bardağı
• patates2 adet
• soğan3 adet
• kuş üzümü2 yemek kaşığı
• ceviz içi2 yemek kaşığı
• tarçın1 çay kaşığı
• toz şeker1 yemek kaşığı
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Nohutu bir gece suda bekletip yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Patatesleri ayrı kaplarda haşlayıp soyun.

3. 3

   Haşlanmış nohut ve patatesi ezip yoğrularak dış hamur kıvamına getirin.

4. 4

   İç harç için soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup kuş üzümü, ceviz, tarçın ve şeker ekleyin.

5. 5

   Dış hamurdan bezeler alıp avuç içinde yassı daireler açın.

6. 6

   Ortasına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

7. 7

   Rulolarını dilimleyip servis tabağına dizin.

8. 8

   Üzerine bir miktar tarçın serpip soğuk olarak servis edin.