Ana yemek · Türk mutfağı
Terbiyeli Köfte
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 400 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- karışık kıyma500 gr
- bayat ekmek içi1 dilim
- soğan1 adet
- yumurta1 adet
- un1 yemek kaşığı
- limon1 adet
- tavuk suyu2 su bardağı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurup köfte harcı hazırla.
Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarla.
Tavuk suyunu tencerede kaynat, köfteleri ekleyip 10-12 dakika haşla.
Ayrı bir kapta un ve yumurtayı çırp, üzerine sıcak köfte suyundan yavaşça ekleyerek terbiye hazırla.
Terbiyeyi tencereye yavaşça dökerek karıştır, kaynatmadan 2-3 dakika ısıt.
Limon suyunu ekleyip servis et.