Tatlı · Türk mutfağı
Tavukgöğsü
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 210 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- süt1.000 ml
- pirinç unu4 yemek kaşığı
- toz şeker200 gr
- tavuk göğsü50 gr
- tuz1 çay kaşığı
- tarçıngöz kararı
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü tuzlu suda haşla, suyundan çıkarıp iyice tel tel ayır.
Ayrılan tavuk liflerini merdane veya tokmakla dövüp iyice inceltilerek tüy gibi bir doku elde et.
Pirinç ununu bir miktar soğuk sütle karıştır.
Kalan sütü şekerle birlikte kaynat, pirinç unu karışımını ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
Tel tel tavuk göğsünü karışıma ekle ve homojen dağılana kadar karıştırmaya devam et.
Sıcakken düz bir tepsiye dökülüp yayılır, soğuyunca dilimlenip üzerine tarçın serpilerek servis edilir.