Ana yemek · Türk mutfağı
Tavuk Haşlama
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 260 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- tavuk (bütün veya parça)800 gr
- soğan1 adet
- havuç2 adet
- kereviz sapı1 adet
- defne yaprağı1 adet
- maydanoz1 demet
- karabiber tanesigöz kararı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Tavuğu geniş bir tencereye koy, üzerini geçecek kadar su ekle.
Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve karabiber tanelerini ilave et.
Kaynamaya başlayınca köpüğünü alıp kısık ateşte 40-45 dakika haşla.
Tavuğu sudan çıkarıp kemiklerinden ayır.
Suyu süzüp tuzunu ayarla, istenirse çorba olarak kullan.
Tavuk parçalarını haşlanmış sebzelerle birlikte tabaklayıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serp.