Dünya mutfağı · Orta Doğu mutfağı

Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu
Ingredients: 3 demet maydanoz; 100 gr ince bulgur; 3 adet domates; 2 adet taze soğan; 1 demet nane; 2 adet limon; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 130 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

maydanoz3 demet
ince bulgur100 gr
domates3 adet
taze soğan2 adet
nane1 demet
limon2 adet
zeytinyağı4 yemek kaşığı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

İnce bulguru birkaç yemek kaşığı ılık suda 10 dakika bekletip suyunu süzün.
Maydanoz ve naneyi çok ince kıyın.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp süzgeçte fazla suyunu akıtın.
Taze soğanı ince halkalar halinde kesin.
Bulgur, maydanoz, nane, domates ve soğanı geniş bir kasede karıştırın.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip harmanlayın, servis öncesi 10 dakika dinlendirin.