Susamlı Çıtır Simit

Name: Susamlı Çıtır Simit
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr un; 20 gr yaş maya; 1 yemek kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 250 ml ılık su; 3 yemek kaşığı pekmez; 150 gr susam

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 280 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

un500 gr
yaş maya20 gr
şeker1 yemek kaşığı
tuz1 çay kaşığı
ılık su250 ml
pekmez3 yemek kaşığı
susam150 gr

Hazırlanışı

Ilık suda mayayı ve şekeri eritip 10 dakika kabarmaya bırakın.
Una tuzu ekleyip mayalı suyla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Hamuru eşit parçalara bölüp uzun ip şeklinde açın ve iki ucunu birleştirerek simit halkası oluşturun.
Bir kaba pekmezi suyla karıştırıp halkaları bu karışıma batırın.
Islanan halkaları hemen susama bulayıp fırın tepsisine dizin.
220 derece önceden ısıtılmış fırında simitleri 20-25 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Ilıkken servis edin.