Dünya mutfağı · Yunan mutfağı

Spanakopita

Name: Spanakopita
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Yunan
Ingredients: 8 adet yufka; 500 gr taze ıspanak; 200 gr beyaz peynir; 2 adet yumurta; 1 adet kuru soğan; 1 demet taze dereotu; 100 ml zeytinyağı; 50 gr tereyağı

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 330 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

yufka8 adet
taze ıspanak500 gr
beyaz peynir200 gr
yumurta2 adet
kuru soğan1 adet
taze dereotu1 demet
zeytinyağı100 ml
tereyağı50 gr

Hazırlanışı

Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Yıkanmış ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin, soğutun.
Ufalanmış beyaz peynir, çırpılmış yumurta ve doğranmış dereotu ekleyip harcı hazırlayın.
Fırın tepsisine yufkaların yarısını tek tek serip aralarını eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
Üzerine ıspanaklı harcı yayın.
Kalan yufkalarla üstünü kapatıp yağla fırçalayın, dilim şeklinde kesin.
180 derece fırında 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.