Şiş Köfte

• dana kıyma500 gr
• soğan1 adet
• sarımsak2 diş
• maydanoz1 demet
• galeta unu3 yemek kaşığı
• kimyon1 çay kaşığı
• pul biber1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Soğan ve sarımsağı rendele, maydanozu ince kıy.

2. 2

   Kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu ve baharatları ekle.

3. 3

   Harcı elle iyice yoğurup 15 dakika dinlendir.

4. 4

   Harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp şişlere uzunlamasına bastır.

5. 5

   Izgara veya mangalda arada çevirerek 8-10 dakika pişir.

6. 6

   Sıcakken ekmek arası veya pilav yanında servis et.