Şiş Köfte

Name: Şiş Köfte
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr dana kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 demet maydanoz; 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 350 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

dana kıyma500 gr
soğan1 adet
sarımsak2 diş
maydanoz1 demet
galeta unu3 yemek kaşığı
kimyon1 çay kaşığı
pul biber1 çay kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Soğan ve sarımsağı rendele, maydanozu ince kıy.
Kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu ve baharatları ekle.
Harcı elle iyice yoğurup 15 dakika dinlendir.
Harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp şişlere uzunlamasına bastır.
Izgara veya mangalda arada çevirerek 8-10 dakika pişir.
Sıcakken ekmek arası veya pilav yanında servis et.