Ana yemek · Türk mutfağı
Şiş Kebap
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 380 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kuzu but eti (kübik)600 gr
- soğan1 adet
- domates2 adet
- yeşil biber4 adet
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- kekik1 çay kaşığı
- pul biber1 çay kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Kuzu etini büyükçe küpler halinde doğra.
Soğanı rendeleyip suyunu et üzerine sık, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberle harmanla.
Etleri en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine et.
Domates ve biberleri iri parçalara böl.
Marine edilmiş etleri şişlere domates ve biberlerle aralı dizin.
Közde veya ızgarada arada çevirerek 10-12 dakika pişir.
Sıcak servis tabağına alıp lavaş veya pilavla servis et.