Sebzeli Bulgur Pilavı

Name: Sebzeli Bulgur Pilavı
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı bulgur; 1 adet kabak; 1 adet havuç; 1 adet dolmalık biber; 1 adet domates; 1 adet kuru soğan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 su bardağı sebze suyu; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 240 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

bulgur2 su bardağı
kabak1 adet
havuç1 adet
dolmalık biber1 adet
domates1 adet
kuru soğan1 adet
zeytinyağı3 yemek kaşığı
sebze suyu3 su bardağı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Havuç, kabak ve biberi küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin, 5 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika daha pişirin.
Bulguru ekleyip 2 dakika kavurun.
Sıcak sebze suyunu ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.