Şam Fıstıklı Pilav

• pirinç300 gr
• antep fıstığı (iç)75 gr
• tereyağı75 gr
• kuru soğan1 adet
• tavuk suyu600 ml
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Tereyağını tencerede eritip antep fıstıklarını 2-3 dakika kavurun, kenara alın.

2. 2

   Aynı tencerede ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.

3. 3

   Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.

4. 4

   Sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın.

5. 5

   Kısık ateşte kapağı kapalı, suyunu çekene kadar 18 dakika pişirin.

6. 6

   Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, kavrulmuş antep fıstıklarını serpip karıştırmadan servis edin.