Şam Fıstıklı Pilav

Name: Şam Fıstıklı Pilav
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gr pirinç; 75 gr antep fıstığı (iç); 75 gr tereyağı; 1 adet kuru soğan; 600 ml tavuk suyu; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 390 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

pirinç300 gr
antep fıstığı (iç)75 gr
tereyağı75 gr
kuru soğan1 adet
tavuk suyu600 ml
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Tereyağını tencerede eritip antep fıstıklarını 2-3 dakika kavurun, kenara alın.
Aynı tencerede ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
Yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın.
Kısık ateşte kapağı kapalı, suyunu çekene kadar 18 dakika pişirin.
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, kavrulmuş antep fıstıklarını serpip karıştırmadan servis edin.