Şakşuka

• patlıcan2 adet
• kabak1 adet
• yeşil biber2 adet
• domates4 adet
• sarımsak2 diş
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcan ve kabağı kalın parmak şeklinde doğrayıp hafifçe tuzlayın.

2. 2

   Zeytinyağının yarısında patlıcan, kabak ve biberleri ayrı ayrı kızartıp süzgeçte bekletin.

3. 3

   Kalan zeytinyağında sarımsağı kavurup rendelenmiş domatesleri ekleyin.

4. 4

   Domates sos kıvamına gelene kadar 10 dakika pişirin.

5. 5

   Kızartılmış sebzeleri sosa ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

6. 6

   Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın.

7. 7

   Ilık veya soğuk olarak servis edin.