Piyaz

• haşlanmış kuru fasulye400 gr
• haşlanmış yumurta2 adet
• kırmızı soğan1 adet
• domates1 adet
• maydanoz0,5 demet
• tahin1 yemek kaşığı
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• limon suyu2 yemek kaşığı
• kekik1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Haşlanmış fasulyeyi süzüp geniş bir kaseye alın.

2. 2

   Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine biraz tuz serpin, ovarak yumuşatın.

3. 3

   Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

4. 4

   Tahin, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırpıp sos hazırlayın.

5. 5

   Fasulye, soğan ve domatesi sosla karıştırın.

6. 6

   Üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurta, kekik ve maydanoz ile süsleyip servis edin.