Piyaz

Name: Piyaz
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gr haşlanmış kuru fasulye; 2 adet haşlanmış yumurta; 1 adet kırmızı soğan; 1 adet domates; 0,5 demet maydanoz; 1 yemek kaşığı tahin; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı kekik; tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 230 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

haşlanmış kuru fasulye400 gr
haşlanmış yumurta2 adet
kırmızı soğan1 adet
domates1 adet
maydanoz0,5 demet
tahin1 yemek kaşığı
zeytinyağı3 yemek kaşığı
limon suyu2 yemek kaşığı
kekik1 çay kaşığı
tuzgöz kararı

Hazırlanışı

Haşlanmış fasulyeyi süzüp geniş bir kaseye alın.
Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine biraz tuz serpin, ovarak yumuşatın.
Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Tahin, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırpıp sos hazırlayın.
Fasulye, soğan ve domatesi sosla karıştırın.
Üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurta, kekik ve maydanoz ile süsleyip servis edin.