Yancı · Türk mutfağı
Pirinç Pilavı
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 280 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- pirinç300 gr
- arpa şehriye2 yemek kaşığı
- tereyağı50 gr
- tavuk suyu450 ml
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika beklet, nişastası akana kadar yıka, süz.
Tereyağında şehriyeyi kızarana kadar kavur.
Pirinci ekleyip taneler şeffaflaşana kadar 3-4 dakika kavur.
Sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekle; kaynayınca ateşi kıs, kapağını kapat.
Suyunu çekene kadar 12-14 dakika pişir; ocaktan alıp kapağı açmadan 10 dakika demlendir.
Nazikçe havalandırıp servis et.