Çorba · Türk mutfağı
Pırasa Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 180 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- pırasa3 adet
- patates1 adet
- soğan1 adet
- tereyağı30 gr
- un1 yemek kaşığı
- sebze suyu1.000 ml
- krema100 ml
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Pırasayı halka halka doğrayıp iyice yıkayın, patates ve soğanı küp doğrayın.
Tereyağında soğanı kavurup pırasa ve patatesi ekleyin, 5 dakika çevirin.
Una ekleyip karıştırdıktan sonra sebze suyunu ilave edin.
Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Blenderdan geçirip pürüzsüzleştirin.
Kremayı ekleyip tuz, karabiberle tatlandırıp 5 dakika daha kaynatın.