Dünya mutfağı · İtalyan mutfağı
Pesto Makarna
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 460 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- makarna400 gr
- taze fesleğen2 demet
- çam fıstığı3 yemek kaşığı
- parmesan peyniri80 gr
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı0,75 su bardağı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, sarımsağı ve rendelenmiş parmesanı blendera alın.
Zeytinyağını azar azar ekleyerek pürüzsüz kıvamlı pesto elde edene kadar çekin, tuzla tatlandırın.
Makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente haşlayın, haşlama suyundan yarım su bardağı ayırın.
Süzülmüş sıcak makarnayı büyük bir kaba alıp pestoyu ekleyin.
Gerekirse haşlama suyuyla kıvamını ayarlayarak iyice karıştırın.
Üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan ve çam fıstığı serperek servis edin.