Patlıcanlı Tavuk Güveç

Name: Patlıcanlı Tavuk Güveç
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr tavuk but; 3 adet patlıcan; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 3 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 360 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

tavuk but500 gr
patlıcan3 adet
soğan1 adet
yeşil biber2 adet
domates3 adet
domates salçası1 yemek kaşığı
sıvı yağ3 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu sık.
Tavuk parçalarını sıvı yağda her tarafı beyazlaşana kadar kavur.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, ardından patlıcan ve biberleri ekleyip 5 dakika çevir.
Doğranmış domates ve salçayı ekle, tuz-karabiberle tatlandır.
Güveç kaplarına paylaştırıp az su ilave et.
190 derece fırında kapağı kapalı 30 dakika pişirip sıcak servis et.