Patlıcan Oturtması

• patlıcan5 adet
• kuşbaşı et350 gr
• soğan1 adet
• domates3 adet
• yeşil biber3 adet
• sarımsak2 diş
• domates salçası1 yemek kaşığı
• sıvı yağ120 ml
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlu suda 15 dakika dinlendir, kurulayıp bol yağda kızart.

2. 2

   Eti sıvı yağda mühürleyip soğan ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavur.

3. 3

   Doğranmış domates, biber ve salçayı ekleyip tuz-karabiberle tatlandır, 15 dakika pişir.

4. 4

   Fırın kabının tabanına kızarmış patlıcanları döşe.

5. 5

   Üzerine etli sebze harcını yayıp az su ekle.

6. 6

   180 derece fırında 20 dakika pişirip sıcak servis et.