Ana yemek · Türk mutfağı
Patlıcan Musakka
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 410 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- patlıcan4 adet
- kıyma350 gr
- soğan1 adet
- domates3 adet
- yeşil biber2 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- sıvı yağ80 ml
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Patlıcanları yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlu suda 15 dakika bekletip kurula.
Dilimleri sıvı yağda iki yüzü kızarana kadar kızart, kağıt havluya al.
Kıymayı doğranmış soğanla kavur, salçayı ekleyip domates ve biberleri ilave et.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp harcı 10 dakika pişir.
Fırın kabına patlıcan ve kıymalı harcı sırayla katman katman diz.
180 derece fırında 20 dakika pişirip ılık servis et.