Patatas Bravas

• patates800 gr
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• domates salçası2 yemek kaşığı
• pul biber1 çay kaşığı
• tatlı kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• sarımsak2 diş
• mayonez3 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patatesleri kabuklarıyla küp küp doğrayıp soğuk suda 10 dakika bekletin, süzüp kurulayın.

2. 2

   Fırın tepsisine yayıp bolca zeytinyağı ve tuzla harmanlayın.

3. 3

   220 derece fırında 30-35 dakika, ara ara çevirerek kenarları çıtır olana kadar pişirin.

4. 4

   Ayrı bir tavada az yağda ezilmiş sarımsağı kavurup salça ve baharatları ekleyin, birkaç dakika pişirip bravas sosunu hazırlayın.

5. 5

   Mayoneze bir tutam sarımsak tozu ve pul biber katarak aioli sosunu hazırlayın.

6. 6

   Çıtır patatesleri servis tabağına alıp üzerine bravas sosu ve aioli gezdirerek sıcak servis edin.