Pastitsio

• kalın makarna400 gr
• dana kıyma500 gr
• kuru soğan1 adet
• domates2 adet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• süt600 ml
• un4 yemek kaşığı
• tereyağı60 gr
• kaşar peyniri150 gr
• yumurta2 adet
• tarçın1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Makarnayı haşlayıp süzün.

2. 2

   Soğanı kavurup kıymayı ekleyin, rengi dönünce domates ve salçayı ilave edin.

3. 3

   Tarçınla tatlandırıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.

4. 4

   Tereyağını eritip un ekleyin, sıcak sütü azar azar dökerek beşamel sosu hazırlayın, ocaktan alınca çırpılmış yumurtayı karıştırın.

5. 5

   Fırın kabına haşlanmış makarnanın yarısını serin.

6. 6

   Kıymalı harcı üzerine yayıp kalan makarnayla kapatın.

7. 7

   Beşamel sosu üzerine dökün, rendelenmiş kaşarı serpin.

8. 8

   190 derece fırında 30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.