Çorba · Türk mutfağı
Pancar Çorbası
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 170 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kırmızı pancar3 adet
- soğan1 adet
- patates1 adet
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- sebze suyu1.000 ml
- yoğurt100 gr
- limon suyu1 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
Pancar ve patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince kıyıp zeytinyağında kavurun.
Pancar ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sebze suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
Blenderdan geçirip pürüzsüzleştirin, limon suyu ve tuzunu ekleyin.
Sıcak veya soğuk, üzerine bir kaşık yoğurtla servis edin.