Pad Thai

• pad thai eriştesi300 gr
• karides300 gr
• yumurta3 adet
• fasulye filizi150 gr
• yeşil soğan1 demet
• kavrulmuş yer fıstığı50 gr
• tamarind sosu3 yemek kaşığı
• balık sosu2 yemek kaşığı
• esmer şeker2 yemek kaşığı
• limon1 adet
• sarımsak3 diş
• ayçiçek yağı3 yemek kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Pad thai eriştesini ılık suda 20 dakika bekletip yumuşat, süz.

2. 2

   Tamarind sosu, balık sosu, esmer şeker ve az suyu karıştırıp sos hazırla.

3. 3

   Wok'ta yağı kızdır, karidesleri 2 dakika çevirerek pişir ve çıkar.

4. 4

   Aynı tavada sarımsağı kavur, yumurtaları kırıp karıştırarak pişir.

5. 5

   Süzülmüş erişteyi ekleyip sosu dök, hızlıca karıştırarak 2-3 dakika pişir.

6. 6

   Karidesleri, fasulye filizini ve yeşil soğanı ekleyip harmanla.

7. 7

   Servis tabağına al, kavrulmuş fıstık ve limon dilimiyle süsle.