Paça Çorbası

• kuzu paça4 adet
• sarımsak4 diş
• un2 yemek kaşığı
• yumurta sarısı2 adet
• limon suyu2 yemek kaşığı
• tereyağı2 yemek kaşığı
• pul biber1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Paçaları iyice yıkayıp bol suyla düdüklü tencerede 2 saat, etler kemikten ayrılana kadar haşlayın.

2. 2

   Etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün, haşlama suyunu süzün.

3. 3

   Süzülen suya doğranmış etleri geri ekleyip kaynatın.

4. 4

   Un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp bir miktar sıcak çorba suyuyla açarak terbiye yapın.

5. 5

   Terbiyeyi karıştırarak çorbaya ekleyin, kaynamaya bırakmadan 5 dakika pişirin, tuzunu ekleyin.

6. 6

   Tereyağında dövülmüş sarımsak ve pul biberi kavurup üzerine gezdirerek servis edin.