Dünya mutfağı · Hint mutfağı

Naan Ekmek

Name: Naan Ekmek
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint
Ingredients: 400 gr un; 150 gr yoğurt; 1 çay kaşığı kuru maya; 1 çay kaşığı şeker; 0,5 su bardağı ılık su; 40 gr tereyağı (eritilmiş); 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 260 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

un400 gr
yoğurt150 gr
kuru maya1 çay kaşığı
şeker1 çay kaşığı
ılık su0,5 su bardağı
tereyağı (eritilmiş)40 gr
sarımsak2 diş
tuz1 çay kaşığı

Hazırlanışı

Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika köpürmesini bekleyin.
Una tuz, yoğurt ve maya karışımını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru yağlanmış kapta örtüp ılık yerde 1-1.5 saat iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Hamuru 8 parçaya bölüp her birini oval şekilde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
Çok kızgın döküm tavada veya fırında naanları her yüzü kabarıp lekelenene kadar 2-3 dakika pişirin.
Sıcak naanların üzerine eritilmiş tereyağı ve ezilmiş sarımsak karışımını sürüp servis edin.