Musaka

• patlıcan3 adet
• patates2 adet
• dana kıyma500 gr
• kuru soğan1 adet
• domates2 adet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• süt500 ml
• un3 yemek kaşığı
• tereyağı50 gr
• kaşar peyniri100 gr
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• tarçın1 çay kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcan ve patatesleri dilimleyip hafif tuzlu suda bekletip kızartın veya fırında kurutun.

2. 2

   Soğanı kıymayla birlikte kavurup domates ve salça ekleyerek 15 dakika pişirin, tarçınla tatlandırın.

3. 3

   Tereyağını eritip unu ekleyerek 1 dakika kavurun, sıcak sütü azar azar dökerek beşamel sos hazırlayın.

4. 4

   Fırın kabına kızarmış patatesleri, ardından patlıcanları serin.

5. 5

   Üzerine kıymalı harcı yayın.

6. 6

   En üste beşamel sosu dökün, rendelenmiş kaşarı serpin.

7. 7

   200 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin.