Meze · Türk mutfağı
Mücver
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 210 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kabak3 adet
- yumurta2 adet
- un4 yemek kaşığı
- dereotu1 demet
- soğan1 adet
- beyaz peynir100 gr
- sıvı yağ4 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Kabakları rendeleyip tuzla harmanlayıp 10 dakika dinlendirin, sonra suyunu iyice sıkın.
Soğanı rendeleyip dereotunu ince kıyın.
Kabak, soğan, dereotu, ufalanmış beyaz peynir, yumurta ve unu bir kapta karıştırın.
Karışımın kıvamını unla ayarlayıp karabiber ekleyin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırıp harçtan kaşıkla alarak yassı köfteler oluşturun.
Her iki yüzünü altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak yoğurtla servis edin.