Mercimek Çorbası

Name: Mercimek Çorbası
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gr kırmızı mercimek; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1 adet patates; 30 gr tereyağı; 1 yemek kaşığı un; tuz; pul biber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 180 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

kırmızı mercimek200 gr
soğan1 adet
havuç1 adet
patates1 adet
tereyağı30 gr
un1 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
pul bibergöz kararı

Hazırlanışı

Soğanı, havucu ve patatesi iri parçalar halinde doğra.
Tereyağının yarısında soğanı 2-3 dakika kavur, unu ekleyip kokusu çıkana kadar çevir.
Yıkanmış mercimeği, havucu ve patatesi ekle; üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su koy.
Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 25 dakika pişir.
El blenderıyla pürüzsüz olana kadar çek, tuzunu ayarla; kıvamı koyuysa sıcak su ekle.
Kalan tereyağını küçük bir tavada eritip pul biberi ekle, servisten önce çorbanın üzerine gezdir.