Kahvaltılık · Türk mutfağı
Menemen
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 220 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- yumurta6 adet
- domates4 adet
- sivri biber3 adet
- tereyağı30 gr
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
Biberleri ince doğrayıp tereyağı ve zeytinyağında yumuşayana kadar kavur.
Domatesleri rendeleyip ekle; suyunu çekene kadar orta ateşte pişir.
Tuz ve karabiberi ekle.
Yumurtaları teker teker kırıp hafifçe karıştır; akları tutunca ocaktan al.
Tavada, taze ekmekle sıcak servis et.