Tatlı · Türk mutfağı
Maraş Dondurması
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 220 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- süt1.000 ml
- toz şeker200 gr
- salep tozu2 yemek kaşığı
- damla sakızı5 adet
- vanilya1 paket
Hazırlanışı
Damla sakızını havanda bir tutam şekerle iyice döv.
Sütün bir kısmını salep tozuyla pürüzsüz olana kadar karıştır.
Kalan sütü şekerle birlikte tencerede kaynat, salepli karışımı ekleyip sürekli karıştır.
Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişir, dövülmüş sakızı ve vanilyayı ekle.
Ilıyınca kaba aktarıp derin dondurucuda dondur, birkaç saatte bir çıkarıp güçlü şekilde çırp.
Tamamen sertleşince kaşıkla veya spatulayla dilimleyerek servis et.