Lokma

• un300 gr
• yaş maya20 gr
• toz şeker1 çay kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• ılık su300 ml
• sıvı yağ500 ml
• şeker400 gr
• su300 ml
• limon suyugöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Yaş mayayı bir tutam şeker ve ılık suyla ezip 10 dakika köpürmesini bekle.

2. 2

   Una tuzu ekle, mayalı suyu azar azar katarak yumuşak ve yapışkan bir hamur yoğur.

3. 3

   Hamuru üzeri örtülü şekilde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırak.

4. 4

   Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp birkaç damla limon suyuyla şerbeti hazırla, soğumaya bırak.

5. 5

   Elini yağlayarak hamurdan küçük parçalar koparıp kızgın yağa at, altın rengi olana kadar kızart.

6. 6

   Sıcak lokmaları süzüp doğrudan soğuk şerbete at, birkaç dakika bekletip servis et.