Dünya mutfağı · İtalyan mutfağı

Lazanya

Name: Lazanya
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 12 adet lazanya yaprağı; 500 gr kıyma; 1 adet soğan; 500 gr konserve domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 40 gr un; 40 gr tereyağı; 500 ml süt; 200 gr kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz; karabiber

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 480 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

lazanya yaprağı12 adet
kıyma500 gr
soğan1 adet
konserve domates500 gr
domates salçası2 yemek kaşığı
un40 gr
tereyağı40 gr
süt500 ml
kaşar peyniri200 gr
zeytinyağı2 yemek kaşığı
tuzgöz kararı
karabibergöz kararı

Hazırlanışı

İnce doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
Salça, konserve domates, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 20 dakika kaynatarak et sosunu hazırlayın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun, sütü azar azar ekleyerek beşamel sosu pürüzsüz olana kadar pişirin.
Fırın kabının tabanına ince bir beşamel yayıp lazanya yapraklarını dizin.
Sırayla et sosu, beşamel ve yaprak katmanlarını tekrarlayarak kabı doldurun, en üste beşamel ve rendelenmiş kaşarı yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.