Meze · Türk mutfağı
Lakerda
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 210 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- torik balığı600 gr
- kaya tuzu300 gr
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- kırmızı soğan1 adet
- limon1 adet
Hazırlanışı
Torik balığını temizleyip büyük parçalar halinde kesin.
Balık parçalarını derin bir kaba dizip her tarafını kaya tuzuyla bolca kaplayın.
Üzerini örtüp buzdolabında 3-4 gün bekleterek tuzlanmasını sağlayın.
Tuzlanan balığı çıkarıp fazla tuzunu bir bezle silin, ince dilimler halinde kesin.
Dilimleri servis tabağına dizip üzerine zeytinyağı gezdirin.
İnce doğranmış kırmızı soğan ve limon dilimleriyle servis edin.