Lakerda

• torik balığı600 gr
• kaya tuzu300 gr
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• kırmızı soğan1 adet
• limon1 adet

Hazırlanışı

1. 1

   Torik balığını temizleyip büyük parçalar halinde kesin.

2. 2

   Balık parçalarını derin bir kaba dizip her tarafını kaya tuzuyla bolca kaplayın.

3. 3

   Üzerini örtüp buzdolabında 3-4 gün bekleterek tuzlanmasını sağlayın.

4. 4

   Tuzlanan balığı çıkarıp fazla tuzunu bir bezle silin, ince dilimler halinde kesin.

5. 5

   Dilimleri servis tabağına dizip üzerine zeytinyağı gezdirin.

6. 6

   İnce doğranmış kırmızı soğan ve limon dilimleriyle servis edin.