Kuzu Tandır

• kuzu but1.000 gr
• soğan2 adet
• sarımsak4 diş
• defne yaprağıgöz kararı
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• kekikgöz kararı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuzu budunu tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağıyla ovarak marine edin, en az 2 saat bekletin.

2. 2

   Fırın tepsisine iri doğranmış soğan ve sarımsak dişlerini serin.

3. 3

   Eti sebzelerin üzerine yerleştirip defne yapraklarını ekleyin.

4. 4

   Tepsiyi folyoyla sıkıca kapatın.

5. 5

   150 derece fırında 3-3.5 saat, et kemikten ayrılana kadar pişirin.

6. 6

   Son 20 dakika folyoyu açıp üzerini kızartın.

7. 7

   Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.