Ana yemek · Türk mutfağı
Kuzu İncik
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 460 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- kuzu incik4 adet
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- domates2 adet
- sarımsak3 diş
- domates salçası1 yemek kaşığı
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
İnciklerin her iki tarafını zeytinyağında mühürleyin, kenara alın.
Aynı tencerede soğan ve havucu kavurun.
Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
İncikleri tencereye geri koyup ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kısık ateşte veya düdüklü tencerede et kemikten ayrılana kadar 1.5-2 saat pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp sosuyla servis edin.