Kuzu Ciğer Sote

• kuzu ciğeri500 gr
• soğan2 adet
• yeşil biber2 adet
• un2 yemek kaşığı
• kimyongöz kararı
• pul bibergöz kararı
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Ciğeri ince şeritler halinde doğrayıp una bulayın.

2. 2

   Zeytinyağını kızdırıp ciğerleri yüksek ateşte kısa sürede kızartın, çıkarın.

3. 3

   Aynı yağda soğanı pembeleşene kadar kavurun.

4. 4

   Biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

5. 5

   Ciğerleri tekrar tavaya alın.

6. 6

   Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırıp 2-3 dakika karıştırarak pişirin.