Kuru Patlıcan Dolması

• kuru patlıcan20 adet
• pirinç1 su bardağı
• dana kıyma300 gr
• soğan2 adet
• domates2 adet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• kurutulmuş nanegöz kararı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuru patlıcanları ılık suda 1 saat bekletip yumuşatın, süzün.

2. 2

   Pirinci yıkayıp kıyma, ince doğranmış soğan, salça, tuz, karabiber ve naneyle harmanlayın.

3. 3

   Harcı patlıcanların içine doldurun.

4. 4

   Doldurulmuş patlıcanları tencereye dizin.

5. 5

   Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirip zeytinyağı gezdirin.

6. 6

   Sıcak su ilave edip kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

7. 7

   Pirinç yumuşayınca servis edin.