Kuru Köfte

Name: Kuru Köfte
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr dana kıyma; 1 adet soğan; 1 dilim bayat ekmek içi; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı galeta unu; kimyon; karabiber; tuz; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: ≈ 410 kcal / porsiyon

Malzemeler

4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)

dana kıyma500 gr
soğan1 adet
bayat ekmek içi1 dilim
yumurta1 adet
galeta unu2 yemek kaşığı
kimyongöz kararı
karabibergöz kararı
tuzgöz kararı
ayçiçek yağı4 yemek kaşığı

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyip kıymayla karıştırın.
Bayat ekmek içini ufalayıp yumurta, kimyon, karabiber ve tuzla birlikte ekleyin.
Harcı iyice yoğurup 15 dakika dinlendirin.
Harçtan yuvarlak köfteler şekillendirip hafifçe bastırın.
Köfteleri galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda her iki yüzünü de kızarana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis edin.