Tatlı · Türk mutfağı
Kuru Helva
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Kalori
- ≈ 380 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)
- un250 gr
- tereyağı150 gr
- çam fıstığı40 gr
- süt300 ml
- toz şeker250 gr
- su200 ml
Hazırlanışı
Tereyağını tencerede eritip çam fıstığını hafif kavur.
Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak un kızarıp güzel koku çıkana kadar kavur.
Süt, şeker ve suyu ayrı bir tencerede kaynat.
Kavrulan una kaynar sütlü şurubu dikkatlice ve azar azar ekleyerek karıştır.
Karışım topaklanmadan koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam et.
Ocaktan alıp üzerini kapatarak 10 dakika demlenmeye bırak.
Servis tabağına alıp ılık ya da soğuk servis et.